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        淺談五香粉和胡椒粉調味品的區別

        所屬分類:調料百科    發布時間: 2020-06-10    作者:
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        淺談五香粉和胡椒粉調味品的區別


        對于五香粉和胡椒粉很多人都不是很分的請,在這篇文章中,小編就針對這一情況給大家總匯了如下區分知識點,希望能給大家帶來幫助。

        五香粉和胡椒粉較簡單的區別就是五香粉有一種花椒陳皮的味道,嘗一嘗沒有辛辣的氣味。而胡椒粉(黑胡椒和白胡椒)則辛辣味濃,不用品嘗一聞就有些嗆鼻。

        所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱,如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。主要原料砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山柰.主要營養成分熱量,鈣,蛋白質,核黃素,鎂,鉀。主要食用功效沾料,調味料。

        五香粉和胡椒粉

        胡椒粉,亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國,中國廣東省、海南島也有生產。

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        五香粉是五種原料合制成的調味粉,含防腐劑的,多用于調味。常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

        胡椒粉只有胡椒一種原料,不含防腐劑,胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經;有溫中下氣,消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

        以上所介紹的幾種就是五香粉和胡椒粉調味品的區別的相關知識了,相信看了本文的介紹后,對這方面也會有自己的一番認識,以后針對河南調味品等問題也能很好的解決。在這里,我們推薦您多加了解河南調味品等有關的訊息,希望對您有所幫助!

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